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9時半から講師と女性スタッフで食材の仕分けや調理器具の仕分けを行う。 |
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参加者は時間どおり集合してくださり(欠席者3名)、4班に分かれました。しばらく自己紹介など。講師の模範調理と説明を受けたあと各テーブルで調理実習をすすめ(2回に分け)、12時すぎには、当日のメニュー全部が完成。出来上がったいなりずし、鮭のお寿司、おすまし、まぐろとアボカドの和え物を「おいしい、おいしい」と舌鼓をうちながらいただき、テーブルごとの親睦交流を深めていただきました。途中炊飯器のトラブルもありましたが、さすが百戦錬磨の先生、見事なリカバリで「ごはんが主役」のお料理が完成しました。 |
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多くは、リピーターの方々で「厨房に入る」料理好きな男性方に定着してきてうれしい限りです。さっさと役割分担して調理が進みました。二人の講師のかたが各テーブルをかけまわってアドバイスしてくださいました。また、各テーブルの男性スタッフが班をまとめてくださって助かりました。いなりずしは男性はお好き、という吉永先生のアドバイス通り、好評でした。いいマグロ(コラルの地下の魚屋さん)と、食べごろのアボカドはわさび醤油と和えて、おいしい酒の肴に応用できそうでした。 |
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アボカドの種のとりかた、切り方、保存のしかた、知らなかった方が多かったです |
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食後、全員で後片付けしました。自己紹介と感想をお願いし、記念撮影ののち、解散しました。次回の企画・開催を望む声も聞かれました。 |